最近、食品会社の偽装の問題が大きく取り上げられています。

私の大好きな和菓子も。。。

もちろん、消費期限を偽装することはよくないことです。

しかしながら、消費期限を厳密にすることで
どれだけの食べ物が廃棄されてしまっているでしょうか。

コンビニやスーパーの弁当や惣菜。

それこそ、惣菜であれば翌日はさらに進化？して
違う形になっていたりすることもあるでしょうが、
それでも売れ残ったり、期限が来ると、それらはきっと捨てられてしまっていることでしょう。

確かに、消費期限を過ぎてから食べることは
細菌の数が飛躍的に増えている可能性が高いだけに
おなかをこわしたり、食中毒になったりという可能性は否定できません。

でも、1000人が食べて数人がおなかを壊す程度なら、
1000食分を捨てずに食べることにこまっている方に配ってでも
食べてもらったほうがよくはないのでしょうか？

消費期限にはいろいろな理由があって、きちんと定められていることだとは
思いますが、それにしても「もったいない」ことはないのでしょうか。

食料自給率も低い日本が、そんなに無駄にしていると
いつか困る日が来るかもしれませんね。